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29 avrGuide Pratique

L’hygiène et la santé, priorités n°1 en HCR

Ouvert - Geoffroy DelobelPhoto : Geoffroy Delobel (Unsplash)

Le déconfinement se précise, et avec lui, la réouverture des hôtels, cafés et restaurants. Selon Bruno Le Maire, Ministre de l'Économie et des Finances, « le plus tôt sera le mieux. »

Ce que l’on sait :

  • Un label sanitaire est actuellement mis au point avec le bureau Veritas, piloté par Sébastien Bazin, PDG du groupe Accor ;
  • Les mesures de soutien du Gouvernement envers les HCR se développent ;
  • La date de réouverture sera décidée fin mai.

Selon une étude OpinionWay, 46 % des Français qui souhaitaient partir à l'étranger cet été resteront en France. C’est donc une saison touristique décisive qui s’approche !

Rassurer les clients

La clé est de rassurer les clients : cette étude indique que 30,5 % des consommateurs choisiront leur établissement en fonction de critères d’hygiène.

Didier Chenet, président du Groupement National des Indépendants, a déjà esquissé quelques mesures. Voici les démarches qui semblent les plus susceptibles d’être adoptées pour garantir la santé de tous.

Accueil et lieux de passage

  • À l’accueil, fournir du gel désinfectant, voire des masques et des gants. Certains établissements ont installé des vitres en plexiglas ;
  • Nettoyer plus fréquemment les lieux de passage et désinfecter les surfaces à risque, comme les poignées de porte.

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Adapter le service

  • Réorganiser les salles pour respecter la distanciation sociale ;
  • Envisager les commandes à emporter pour minimiser les interactions ;
  • Quant aux buffets à volonté, ils risquent de fermer.

La santé des salariés

Voici quelques idées pour préserver la santé de vos collaborateurs et assurer la sécurité de votre établissement.

Faciliter la prévention

Dématérialiser les réservations et les paiements

  • Généraliser la réservation en ligne ou par téléphone ;
  • Le paiement sans contact est soutenu par l'augmentation des plafonds ;
  • Les banques en ligne et autres Lydia permettent de régler sans contact avec le téléphone, sans limite de montant.

De nouvelles informations devraient paraître avant la fin du mois de mai, et nous tiendrons cet article à jour en fonction de l’actualité.

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